Perakendede Başarı, Ünvanla Değil Gelişimle Ölçülür
By Nuri Çam
Part-time tezgahtar olarak başladığım kariyer yolculuğunda, operasyon direktörlüğüne kadar onlarca farklı pozisyonda görev aldım. Her görevi bir sonraki unvana ulaşmanın değil, kendimi geliştirmenin ve değer yaratmanın fırsatı olarak gördüm. Her pozisyonda üç temel önceliğim vardı: • İşimin en iyisini yapmak: Operasyonu geliştirmek, sonuçları iyileştirmek ve fark yaratmak. • Ekibime ve müşterime değer katmak: Ekip motivasyonunu
Daha Fazla
Perakende Tedarik Zinciri ve Lojistik : Görünmeyen Maliyetin Yönetimi
By Nuri Çam
İsviçre’de gerçekleştirdiğim benchmark programında, perakendenin tedarik zinciri ve lojistik operasyonlarını yakından takip ettim. Benim için en dikkat çekici konulardan biri, teknolojinin operasyonun içine ne kadar güçlü şekilde yerleştirildiğiydi. Yaklaşık 5.000 m² büyüklüğündeki bir taze ürün deposunda yalnızca 16 kişinin çalıştığını gözlemledim. Robotik sistemler ve otomasyon; ürün kabulünden depolamaya, sipariş hazırlamadan sevkiyata kadar birçok sürecin daha
Daha Fazla
Perakendede Mağaza Açmak Sadece Şube Sayısını Artırmak Değil, Şirketin Geleceğine Yatırım Yapmaktır
By Nuri Çam
Bir mağaza açmak, yeni bir tabela ve yeni bir adres eklemek değildir. Her mağaza, şirketin geleceğine yapılan stratejik bir yatırımdır. Peki yatırımın gerçek resmi, kapılar açılmadan önce ne kadar doğru okunuyor? Doğru lokasyon neresi? Müşteri profili nasıl? Rekabet koşulları ne söylüyor? Bölge endeksi nasıl? Hangi formatla girilmeli? Metropol, geleneksel, premium veya farklı bir model mi?
Daha Fazla
Perakendede Arena Değişiyor : Hayatta Kalanlar Değişimi Önceden Görenler Olacak
By Nuri Çam
Perakendede bazı markalar satın alınır, bazıları birleşir, bazıları ise sessizce kaybolur. Sonucu belirleyen yalnızca satın alma ya da birleşme değildir. Asıl farkı; sonrasında kurulan yapı, doğru ekip ve sahada karşılık bulan strateji yaratır. Türkiye perakendesindeki dönüşümlerin bazılarını sahada, operasyonun tam içinde yaşadım. Tansaş, Kipa ve Uyum dönüşümlerinde aktif rol aldım. Bu deneyimler bana şunu gösterdi:
Daha Fazla
Saha Gerçekleriyle Perakendeyi Yeniden Tasarlamak: Geleneksel Mağazacılıktan Veri ve Hız Odaklı Yapılara Geçiş
By Muharrem Hakan Mısırlı
Perakende sektöründe rekabet, uzun yıllardır devam eden lokasyon üstünlüğü veya standart fiyat rekabetinin ötesine geçmiştir. Mağaza içi operasyonel verimlilik, stok devir hızı ve saha organizasyonunun çevikliği, bir markanın pazar payını korumasındaki ana belirleyiciler haline gelmiştir. Geleneksel yapıların hantal karar mekanizmalarıyla yönetilmesi, rekabet gücünü doğrudan zayıflatmaktadır. Outsight olarak yürüttüğümüz şirket check-up süreçlerinde ve saha analizlerinde, rekabet
Daha Fazla
GROSS’lar Perakendenin Gündemini Değiştiriyor
By Nuri Çam
Gross’lar artık yalnızca uygun fiyatlı alışverişin adresi değil; perakendenin rekabet haritasını yeniden çizen güçlü ticari merkezler. Bugün asıl soru, gross’ların yükselip yükselmediği değil; bu dönüşümü hangi oyuncuların zamanında fark edip yöneteceği. Gross yapılar artık küçük ve kenar semtlerle sınırlı değil. Şehrin ve rekabetin göbeğinde, güçlü lokasyonlarda konumlanıyor; büyük perakende oyuncularıyla doğrudan rekabet ediyor ve bulundukları
Daha Fazla
Saha Operasyonlarında Gizli Maliyetler: Taze Ürün Kategori Yönetimi ve Otomatik Sipariş Algoritmaları
By Muharrem Hakan Mısırlı
Perakende sektöründe kârlılık; sadece satış hacmini artırmakla değil, operasyonel süreçlerdeki gizli maliyetleri ve görünmeyen kayıpları minimize etmekle sağlanır. Ulusal, yarı ulusal ve yerel birçok mağaza operasyonu incelendiğinde, sahadaki en yüksek kâr marjı erimesinin Taze Ürün (Meyve-Sebze) kategorisinde gerçekleştiği net bir şekilde görülmektedir. Kayıpları sadece reyon düzeyinde bir “fire” problemi olarak görmek, kök nedeni gözden kaçırmaktır.
Daha Fazla
Perakendede Odağımız : Taze Gruplar
By Nuri Çam
Uzun yıllara dayanan perakende tecrübemde; ulusal, yarı ulusal ve yerel birçok yapıda mağaza operasyonlarını yakından takip ettim. Sahada yıllardır değişmeyen bir gerçek var: Mağaza kayıplarının önemli bir bölümü taze ürün gruplarından geliyor. Bunun başında ise meyve-sebze kategorisi yer alıyor. Taze ürünlerde kaybı azaltmak yalnızca reyonu doğru yönetmekle mümkün değil. Satın almadan mağaza girişine, depolamadan siparişe,
Daha Fazla- Kurumsal Kaynak Planlama (ERP) Sistemlerinde Ana Verinin Doğruluğu
Sağlıklı Bir Sistemin Temeli, Doğru Veridir. Bir insanın kimlik kartını düşünün. Adı, soyadı, kimlik numarası ve diğer tanımlayıcı bilgiler nasıl - Perakendede Başarı, Ünvanla Değil Gelişimle Ölçülür
Part-time tezgahtar olarak başladığım kariyer yolculuğunda, operasyon direktörlüğüne kadar onlarca farklı pozisyonda görev aldım. Her görevi bir sonraki unvana ulaşmanın - Perakende Tedarik Zinciri ve Lojistik : Görünmeyen Maliyetin Yönetimi
İsviçre’de gerçekleştirdiğim benchmark programında, perakendenin tedarik zinciri ve lojistik operasyonlarını yakından takip ettim. Benim için en dikkat çekici konulardan biri, - Aile Şirketlerinden Kurumsal Devlere: Organizasyonel Yapılanmada Sık Yapılan 3 Stratejik Hata
Türkiye’deki işletmelerin %90’ından fazlasını oluşturan aile şirketleri ve büyüme evresindeki KOBİ’ler, ölçeklenme aşamasına geldiklerinde kritik bir yol ayrımına girer: Sürdürülebilir - Büyüme Evresindeki Şirketlerin Düşme İhtimali En Yüksek 4 Stratejik Tuzak
B2B pazarda faaliyet gösteren şirketlerin ölçeklenme (scaling) süreçlerinde karşılaştığı en büyük engel, pazar koşullarından ziyade organizasyonun kendi iç dinamiklerindeki tıkanıklıklardır.